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21 菜市场里的人生奥义（第2页）

白天，他出门去“面试”

，其实只是把车停到路边坐在车里打游戏，后来严老师打电话让他回来顺便买点肉，他便来到了菜市场。

买肉是个技术活儿，当卖肉的男人问他要什么肉时，他脱口而出：“猪肉啊！”

“我问你要哪块部位的猪肉？”

夏峻犯了难，揣摩着肉贩的话——难道不同部位，还有玄机？不都是猪肉吗？

这时，有人轻轻地触了触他的胳膊，回头一看，是袁晓雯。

“去前面那家买，那家的肉更好。”

她悄声说。

他便跟着她来到另一家摊位。

她笑盈盈地与老板打了招呼，熟练地伸出一根手指，在案板上的肉按按戳戳，对夏峻小声说：“买肉啊！

掌握了三字诀，买到的肉不会差。”

“三字诀？”

“虽然同样是猪肉，但是卖肉的时候，肉贩子会切分很仔细，分成很多不同的种类，价格也不同，肉质也完全不一样。”

这一说把夏峻更是搞得一头雾水：“我看不出区别啊！

这不都一样嘛？”

“很少下厨的外行一下子是比较难搞清楚的，所以我教你一个简单的方法，装老手，要哪种肉，三个字三个字地说。

你看，这块肉，叫梅花肉，也就是肩胛肉，一头猪也只能有五六斤，很难买到的，再看这个，这是里脊肉，肥肉和筋特别少，很软嫩，一般用来炒肉片，这个是前腿肉，这个是后腿肉，比较适合做包子饺子馅儿，你买肉要怎么吃？”

袁晓雯说得头头是道，夏峻豁然开朗，冲老板喊：“来几斤前腿肉。”

买完肉，他并没有马上离开，和袁晓雯继续在菜市场里四处走走看看。

夏峻很少来菜市场，他第一次发现，菜市场是个神奇的地方。

菜贩们把一捆捆上海青，一颗颗番茄，一扎扎菠菜捆扎整齐，码在自己的摊位前，如同侍弄婴儿般动作温柔，买菜的婆婆们走走停停，挑挑拣拣，讨价还价，脚步从容，目光淡定，像是有一个悠长的早上可以浪费。

如此嘈杂的环境，人心却能安静下来。

“我心情不好的时候，就会来菜市场逛逛，哪怕不买东西，看看也好。

看早上刚摘的带泥的萝卜，鱼在网子里扑腾，买菜的人和卖菜人为几毛钱斤斤计较，为短斤缺两痛快地吵一架，那些沉默寡言的人，一旦到了菜市场买菜，也不得不和菜贩交流几句，这时，人的心里就忽然亮堂了，古龙有一本小说里写’一个人如果走投无路，心一窄想寻短见，便放他去菜市场。

’那意思大概是说，纵然有天大的事，一进菜市场，也能重新萌发出对生活的热爱来，什么过不去的坎，买点菜做顿饭吃了再说吧！”

她说。

夏峻年少时也曾熟读金庸古龙，他没想到，有一天会在菜市场和一个买菜中年妇女聊起武侠的前世今生来。

如果不是电话响起来，他差点打算和她再去她的小店里坐坐，再聊一聊梁羽生。

电话是夏天的班主任打来的——夏天闯祸了。