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第二天,杨齐在家里等着大伯的到来,然后一起去磨豆。
十点多的时候,大伯终于来了。
“大伯,手续办好了吧?”
“办好了,走,先去磨豆。”
小石头也跟着一起去,路过前院的时候,杨齐还喊上李铁牛兄弟俩。
推磨的活自然是交给了李铁牛。
李铁牛虽然憨憨的,但是脾气好,而且力气也是非常大的。
磨好豆,带回家过滤,然后倒到锅里加热。
大伯母也抱着小杨谦来了。
两个小家伙看着小侄子,都忍不住伸手去扒拉一下,好在都被拦住了。
这一次做豆腐,依旧是从喝豆浆开始。
在生豆浆开始加热不一会,整个后院都弥漫着浓郁的豆香味。
杨齐用木勺轻轻搅动着锅里的豆浆,白色的蒸汽裹挟着豆香扑面而来。
小石头和铁柱踮着脚尖趴在灶台边,眼巴巴地望着锅里翻滚的乳白色液体。
“别急,等会儿开了,就给你们打一碗。”
杨齐笑着揉了揉小石头的脑袋。
其实做豆腐不难,看了一遍的杨齐,都学会了七七八八,最难的一步,就是点浆的时候,这直接影响豆腐的口感。
上一次的石膏,因为是杨家出钱让施工队帮忙买的,所以,杨齐直接弄了一瓦罐放到厨房里。
大伯有做豆腐的收益,肯定不可能只做一次的。
在小石头和铁柱期待的目光中,豆浆终于开始沸腾了。
每个人一大碗,加入白糖。
连小家伙两人,都是一人小半碗,不过这是由老娘喂的。
喝了豆浆,大伯开始点豆腐。
石膏水被加入到放了一会的豆浆里。
“大伯,这点豆腐有啥诀窍不?”
杨齐好奇的问道。
“这诀窍还真没有,主要是看感觉,这石膏水不能太多,也不能太少,豆腐脑老了嫩了,都不好吃。”
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