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野外焖红薯最简单的方式,就是将红薯扔到烧到通红的草木灰里,然后用土首接盖上,焖上二三十分钟就行。
挖的山塘子旁边的火堆正好派上用场,红薯闷在这里就行。
做饭需要水源,林富贵带着他们几个去了一公里外的一处泉眼。
用石头垒个临时的土灶,烧一锅开水,烫鸟拔毛。
选一些小拇指粗细的黄鳝,烫掉身上的粘液,开膛破肚。
先用小点的鸟煮一锅汤,将红薯叶下进去充当青菜,调味后装到竹筒里晾着。
大点鸟和黄鳝切成段,一个红烧一个爆炒。
油和调料不缺的情况下,随便搞搞就能香的这群小子首流哈喇子。
等菜弄好,塘子边火堆里的红薯也就焖熟了,林富贵过去拿回来就能开饭。
三十来斤的红薯,十多斤的鸟肉,外加七八斤的爆炒黄鳝段,连骨头渣基本都没糟践,五个小伙子一顿饭就给造光了。
“一会儿你们几个过去把剩下那点塘子翻完,我去给你们再打几只鸟带回去。”
塘子里今晚翻出来了得有一百五十多斤的黄鳝,3两以下的又被重新丢了回去继续养着。
林富贵准备去打些鸟,然后一人给上两斤黄鳝让他们拿回家给家里添点营养。
“叔,我们能跟着你解解馋就很高兴了,再打到鸟你自己留着吃吧,我们不要。”
二蛋很有狗腿子的潜力,有眼色还会说话,比他三弟和三娃子强了可不是一点。
林富贵看了一眼正跟泉眼里刷锅的二蛋,笑道:
“你小子行,叔没白疼你。”
“富贵爷,我也不要。”
性格内敛的三娃子也赶紧表明了自己的态度说道。
林富贵笑了笑,回应道:
“行,你今天表现的也不错,干活也卖力气,下次有机会我还带你俩出来。”
“啊啊~”
林富贵听见憨娃也开始表态,立马打断道:
“行了,你跟我出来的还少了?少不了你的。”
也就自家三弟老实,没跟着表态。
因为林富康知道,哪怕他不来,像这种吃好东西的事从来就没少了他。
就算公社化开始后的这一个多月全家人都尽可能的给大哥多省一口吃的,但大哥也会隔三差五的将打到的鸟和兔子之类的肉做好了送回家里。
还是那种放下就走,再也找不到人的状态。
“行了,东西收拾好,咱们出发了。”
吃完饭,收拾好东西,几个人围在火堆旁边闲聊了一会儿林富贵就招呼着走了。
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