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第66章 未雨绸缪（第1页）

陈寒冰家中，众人依旧忙碌着，只是比昨日少了几个帮手，杀鸟退毛时不免有些手忙脚乱。

林富贵仍是掌勺的主厨，正将煮好沥干的鸟肉块仔细装入带盖的陶瓮中。

何广玮蹲在灶边添柴打下手，忍不住问道：“富贵，‘大锅饭’真像你说的那么邪乎？”

林富贵手上动作不停，头也不抬地答道：

“城里的情况我不清楚，但农村的大锅饭我亲身体验过，绝无半句虚言。

刚开始半个月还能勉强吃饱，往后就只剩饿不死的份了。

我劝你们囤粮，不过是未雨绸缪——用不上最好，可万一呢？

但有一点可以肯定，往后能吃的东西会越来越难买，市面上的物资管控只会更严。”

有些话他点到即止，既显出自己的远见，又不至于太过惹眼。

毕竟言多必失，分寸得拿捏妥当。

林富贵带回的鸟虽多，但褪毛去内脏后，能吃的肉并不多。

煮了半天的鸟肉，连中号酸菜坛都未装满。

他往坛口倒入兑了酒的白开水杀菌，又点燃一张白纸丢入瓮中，迅速扣紧坛盖。

坛内早己用高度白酒消毒，煮熟的肉也杀灭了细菌，白纸燃尽后耗尽了残余氧气，尽可能杜绝细菌滋生。

坛口再以酒水密封，这瓮肉便能保存二十五天。

若舍得用油完全浸没鸟肉，甚至能存放半年之久。

不过林富贵心知肚明——这些肉根本留不到那时候。

眼前这群没挨过饿的年轻人，哪忍得住口腹之欲？

他抱起坛子来到院中，递给陈寒冰叮嘱道：

“不揭盖能放二十五天，一旦打开就得当天吃完。

至于什么时候开坛，你们自己商量着办。

记住，藏稳妥些。”

“至于这么谨慎？”

陈寒冰失笑，觉得他小题大做。

“就当昨天吃剩的肉，留着慢慢解馋吧。”

林富贵懒得再多解释。

言多必失，有些事点到即止。

说完便转身去帮魏长兴和田半夏腌制鸟肉，粗盐抹进骨缝的沙沙声里，藏着未尽的深意。

粗盐是何广玮从家里带来的。

他家有腌咸菜的习惯，盐倒是宽裕。

魏长兴和田半夏正仔细地将盐抹进鸟肉里，盐粒渗入肌理，既能防腐又能杀菌。

林富贵捏起一只鸟示范，指尖用力将盐粒揉进骨缝关节处，提醒道：

“盐得抹匀，尤其是这些缝隙，否则容易腐坏。”