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第20章（第1页）

顾清辞拿了书看了几眼，挪到了阮芷跟前，决定厚着脸皮问问阮芷。

一些生字，还有一些难懂的句子意思。

阮芷没想到顾清辞这些都不会。

以前读的书的确白读了。

阮芷给顾清辞讲了下。

顾清辞终于感觉自己干干净净的脑袋瓜有东西了。

没多久莲蕊端了茶汤来。

顾清辞端起来喝了一口，差点吐了。

这个茶汤里不但放了盐，还有生姜葱大枣等作料。

这哪里是茶，这分明是黑暗料理。

“夫人，你确定这是茶？”

顾清辞艰难的咽了一口，问阮芷。

“这不是茶是什么？”

阮芷疑惑。

“茶不应该只有茶叶吗？怎么会有这么多奇奇怪怪的作料？”

顾清辞问。

“茶叶苦涩又有青草味道，如何能单独喝？”

阮芷说。

听阮芷说的，顾清辞突然意识到一个问题，这个世界茶可能还没有发展到后世那样。

“夫人，有一些方法是可以去掉青草味和减弱苦涩味的，比如说炒青、蒸青等，夫人见多识广没听说过吗？”

顾清辞有些激动的问阮芷。

“妻主知道？如何做？”

阮芷看着顾清辞摇了摇头。

“我跟爷爷去茶庄的时候见过。

当地人，会炒茶，把采摘下来的茶叶摊开晾晒后放在大铁锅里翻炒，先用比较高的温度杀青，炒一小会儿盛出来揉茶，再放入温度稍微低的锅里复炒，然后……”

顾清辞努力回忆小时候跟爷爷出去的玩儿的情形。

阮芷认真听着顾清辞说的，露出沉思的表情。

顾清辞说爷爷？

若是她没记错的话，顾家那位在顾清辞出生前就去世了。

“夫人，那锅很烫，爷爷没让摸。

具体火候和手法我也不是很清楚，我看到的过程就是这样的。

炒出来的茶特别香，烘干后，想喝的时候就用水泡一杯，方便又比现在的香很多。

还有用蒸的方式，是……”

顾清辞继续说着。

阮芷一直认真听顾清辞说。