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第六十章做鱼丸（第1页）

第六十章做鱼丸

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邬易成功入学算是了却了她心头一件大事。

不过等他一走，家里只剩下姐弟三，姚蝉又开始新的盘算，趁着手上钱还宽松点，先垒院墙出来，邬易她娘得病后，邬家原来小院儿就被邬易卖了。

现在住的是老院儿。

既是老院环境自然就不怎么好，成亲时，堂屋跟偏屋修缮过，不漏雨了，院墙之类的就没怎么收拾，一人多高的院墙配上那篱笆门，安全系数太低。

前天夜里睡得好好地，就听见姚花使劲撞窗户的声音，出门检查才发现鸡圈里破了个洞，溜进了黄鼠狼，姚蝉抱来的鸡，也有两只被咬断了脖子。

为防止再有类次事发生，以及从安全考虑，她打算把原先一人多高的围墙推了，重新垒个新的，再做一个新的大门。

都是体力活，自家人跟相熟的邻居来帮忙，两天功夫就全弄好了。

干活的时候，难免就要絮叨，姚青河说昨个去河堤上猫了一眼，他们饭馆这会换了招牌，屋子主人也效仿他们先前做的那样，弄了个新的饭馆。

请的灶上师傅手艺也不怎么好，客人没他们在时多。

姚蝉做生意实在，干净，口味好，加上人大方，短短一个月还真是积累了不少人缘，当姚青河在河堤上露面时，有不少人跟他打招呼，还说最近怎么见不到他们了云云。

说实话，放弃那么挣钱的营生，谁心里能不失落啊。

姚蝉也想着什么时候能东山再起。

但她也有顾虑，邬易去书院了，自己再像往常那样忙起来的话，龙凤胎要怎么办，俩小娃每天跟着她奔波？

可要不做生意的话，邬易每个月束脩怎么办。

她手里现钱能支撑大半年，只要在这半年内想出另外挣钱的好法子，就来得及。

重生已经有两三个月，摆脱了最开始为了生计所需的整日劳碌后，这几天她难得有了空闲，享受到了生活中一丝丝的惬意。

龙凤胎最近性子也活泼了几分。

摆脱了老院的控制，加上每顿饭规律饮食，小脸跟身上终于有了点肉。

姚蝉在村里也村里常走动的，其实也就那么几个相熟的，有人来串门，她就准备些自己做的小零嘴招呼，唠个闲话，听点八卦，顺带让人教自己做衣服。

虽然她对针线活什么的没多少天赋，但总得学习不是？

她往后也不能每件衣服都去找裁缝，或者是麻烦嫂子来帮忙，好在夏衫简单些，她就先用龙凤胎衣服来练手。

每天日子过的飞快，但好歹也算惬意。

这两天家里串门的嫂子们给她送来了不少鱼，姚蝉想着这几天俩娃食欲不振，就做个新鲜些的吃食来。

也就做个鱼丸吧，正好她也馋这个了。

鱼肉宰杀出来，把鱼骨剔除，鱼肉血水洗净，接下来拿着木勺鱼肉仔细的刮出来，其实这是个费力活，要不小心刮下来鱼刺那就危险了。

刮鱼肉时也得注意，不能把接近鱼皮的鱼红刮下来，忙活了一个时辰，才把鱼肉刮下来，案板上摆着不少鱼肉，用菜刀把鱼肉剁成泥状。

这年头也没破壁机啥的，虽然刮肉时已经万分小心，但她还是不放心，剁成鱼泥后，又拿手指头一寸寸捏过，检查过里面没残余的鱼刺才放心。

做完这一步，先前泡好的葱姜水也好了，把鱼茸放到瓦盆里，加了丁点白酒，蛋清，盐调味，再加入葱姜水少许的红薯粉搅打上劲。

这就是个力气活了，但现在也没啥消遣活动，她只好苦中作乐，抱着瓦盆，抓着几双筷子不停地搅拌上劲。

半个时辰后，又白又细腻的鱼茸做好了，鱼丸也成功一大半了。

热锅上煮水，小火煮开后，就没再添加柴火了，挤出鱼圆后，利用柴火的余火让水小小咕嘟着，看那些圆滚滚的鱼丸全都漂浮在了水面上，这时才重新加柴。

大火煮熟。

一瓦盆弹性十足的鱼丸做好后，姚蝉又添了些水，加了点盐跟调料，放鱼丸煮了会，其实鱼肉本就有鲜味，不用放过多调料，汤就已经很鲜了。

听见门外俩孩子脚步声传来。

姚蝉舀出三碗，又在各自上面添了点芫荽。