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第一百零五章 糖醋鱼（第2页）

那她们自己呢？

家里因为卖酱，高玉兰手头宽绰，再加上苏宥珩隔三差五也会让人送一些肉过来，所以晚饭很是丰盛。

沈亦瑶还从池塘里捞出一条二斤多重的草鱼来。

高玉兰这次换了一个做法，既没有清蒸，也没有红烧，而是做了糖醋鱼。

这糖醋鱼的做法稍微麻烦一些，将去鳞去内脏的草鱼，清洗干净后，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。

再打一个鸡蛋，倒入干淀粉，做成蛋糊。

锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。

摆入盘中。

锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和适量清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。

再将将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

“这菜的重点就在炸鱼，炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟;鱼尾不能翘起。”

高玉兰说道。

沈亦瑶在一旁看的仔细，她上辈子不曾吃过高玉兰做的这道菜，家里条件不好，这么做，不仅费油，还费糖。

沈亦晖一进院子，就闻到了一股酸酸甜甜的味道，“妈，你又做什么好吃的了，这么香。”

“回来了，去叫秀文来家里吃饭。”

高玉兰在厨房里喊道。

“我去叫婷姐和俪俪。”

沈亦瑶边往外走，边说道。

“去吧，你爸刚才吃完了，让他过去守夜吧。”

高玉兰将鱼端上桌道。

“知道了。”

沈亦瑶大声回道。

沈家人都不放心沈亦婷一个女人带着孩子住在池塘那边，所以一直都是沈江海晚上过去值夜。

而且果树也到了结果子的季节，他要是不留在这里，更加不放心。

这些都是他辛辛苦苦的成果，恨不得日日的守着。

俪俪一进来，就直接跑到了高玉兰的跟前，挽着她的手，“二姥姥，你又做了什么好吃的？”

高玉兰喜欢小孩子，特别是俪俪这种听话的孩子，心里想着，自家什么时候能添人进口，“糖醋鱼，俪俪肯定喜欢，一会儿多吃点。”

“嗯，俪俪能吃一碗米饭！”