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第74章 磨砺中成长（第1页）

郝强猜测不到是哪个同行想挖他的员工，就算知道了，难道相互恶性挖人？你挖我的人，我也挖你的人，看谁的财力雄厚？斗个你死我活？如果这样的话，其他同行可要高兴死了，坐收渔翁之利。

就算挖走厨师长，同行也复制不了人间烟火，郝强很快招聘到人选，就是要花时间培训新员工。

其实，他看得比较淡定，人员流动属于正常现象，只要保持在合理的范围内，对各方都是有利的。

如果员工长期固定在一个岗位上，没有流动和变化，有些员工可能会逐渐失去工作积极性，这对公司和员工来说都不是好事。

最近几天，人间烟火火锅店进行了大规模的人员扩招。

郝强计划将正式员工数量扩充至16人，以满足日益增长的业务需求。

其中，新增了一名副店长，名叫王力，35岁，高中学历，拥有几年的酒店餐饮管理经验。

根据店内实际情况，其他岗位也进行了相应的人员补充。

与此同时，郝强开始深思人间烟火的未来发展方向。

一般而言，餐饮业的扩张主要有三种模式：1门店扩建（经考察，不合适，取消）；2在华楠理工再开一家中档火锅店；3直接进军高档火锅店市场。

经过反复权衡和深思熟虑，郝强最终否定了前两种发展模式，决定直接迈向高档火锅店领域。

他感觉自己已经积累了足够的经验和把握，没有必要再在中档火锅店市场上过多折腾。

毕竟，开设一家高档火锅店所带来的名气和资本吸引力，远超过开设五六家中档火锅店。

这种战略选择不仅符合郝强的个人愿景，也符合人间烟火长远发展的利益。

另外，二级技术商店就要开启了，他可能还要增加一个不一样的投资项目，时间和精力有限。

转回话题，开一家高端火锅店，按照未来嗨底捞的面积标准，店铺使用面积不低于六百平方米。

按照目前的物价情况，预计投资金额不低于三百万元，投资风险很大。

有一家门店在兜底保障，再加上写字系统赚钱，郝强必须冒这个风险抢时间抢市场，必须赌。

他不拼一把，同行就占据了高端市场份额，对人间烟火未来上市极为不利。

但一想到资金问题，郝强就长叹了一口气：“哎，投资好几百万啊!”

一瞬间，他感觉自己又变穷了。

就算中大人间烟火这家店维持火爆，一个月利润估计在15万元左右，一年税后利润也不到两百万元啊。

想走银行贷款？以他的背景和固定资产情况，能贷二十万元就不错了。

不管如何，他还是要走一趟银行，看看贷款授信额度有多少，未来也要跟各家银行打交道。

11月12日，周五。

郝强下午逃两节课，到各大银行咨询贷款事宜。

在出发前，他准备了个人征信报告、营业执照及银行流水等资料。