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蒋珍娘晓得是这个理，半响才应了下来：“我晓得……这事就此作罢。”

苏芷寒这才长舒一口气，暗暗琢磨起那日要做什么汤羹才好。

这汤羹做起来也有计较，又不能面上太过华丽，得罪了主事的陌生灶人，又能味儿好能教人喜欢的。

苏芷寒想了三日，才定下，提前两日把所需的食材清单价码送到姚郎那，托他交给彭员外府的管事手里。

又过了两日，苏芷寒带着柴叔一道，跟着姚郎去了彭员外府。

两人刚进去时，管事还以为灶人是柴叔，也没询问，直接将两人带进府里。

苏芷寒低着头往里走，眼角余光瞥着四周，只三两眼便确定这彭员外，应当是京城的寻常富户。

虽然彭家府邸所在的地段要比蒋家好，更是三进的院子，各处拉了红布，四角摆了盆栽，但进出的仆佣大多穿着细布衫子，偶尔还有上身细布衣裳，下身套着粗布裙子的，瞧着还没苏芷寒和柴叔身上的旧衣体面。

要晓得这是彭员外家老太太的寿宴，府里上下应当穿着好衣，让府里更显得喜庆。

一行人往里走了片刻，便来到彭家灶房，这灶房里外共有两间，连带着中间的天井，平时估摸也算宽敞，可时下却是挤满了人。

管事把一行人领到，与里面人交代一番，留下苏芷寒三人便走了。

还是姚郎指着最里头的中年汉子，与苏芷寒介绍：“那位便是今日的主厨吕灶人。”

苏芷寒原想上前打个招呼，但显然那位吕灶人却没这个意思。

他瞥了一眼三人，侧首吩咐身边人几句，很快那名灶人走至苏芷寒三人身边，领着他们到外间灶房：“你们便在这里备凉菜罢，屋里忙得很，你们莫要进来。”

不等苏芷寒等人给出答复，那灶人又唤了一名不足十岁的府上丫鬟过来，教他们有事便寻这丫鬟。

姚郎有点不高兴，原本送苏芷寒到彭员外家就能走的他，索性留下帮忙，免得人欺负到寒姐儿头上：“我来帮忙烧火，柴叔去帮寒姐儿摆盘吧？”

“那就麻烦姚大哥了。”

苏芷寒笑着道谢。

不同于光是凉菜便要上三五轮的高门宴席，平民百姓家的宴席是先上凉菜，再上主菜，而后上汤羹与点心，最后便是清口茶水与小食。

其中凉菜部分，多是店里卖的卤味，另外苏芷寒还准备了另外两道菜品。

一道便是葡萄酒炖雪梨，这是昨日做的，浸泡一夜后的雪梨外皮已染上了葡萄酒的颜色，而内里还保持着原有的纯色，周遭点缀着陈皮与肉桂。

还有一道则是半成品，还需今日再行加工。

苏芷寒想到这里，便想起提前请姚郎送到彭员外府的食材清单，寻那丫鬟问道：“妹妹怎么称呼？”

“娘子唤我翠姐儿即可。”

翠姐儿应当是刚刚入府做事的新人，双手搅着汗巾子，瞧着甚是紧张。

苏芷寒随手递给她一块好肉，又问她：“姐儿可晓得我家要的食材在哪里？”

除去自家备齐了的食材，还有一部分食材是要彭员外提供的，不过苏芷寒在外间灶房转了一圈，却是一样都没瞧见。

得了好肉的翠姐儿眼前一亮，忙不迭回答道：“府里采购的食材都搁在后屋里，姐儿要什？我去帮您取来。”

“只两样，莲藕与鳜鱼。”

“我晓得了。”

翠姐儿应声去办，片刻功夫便取来了莲藕。

不过她没寻得鳜鱼，只得告罪一声，又去寻管事询问了。

趁着她去询问的间隙，苏芷寒先把藕段取来，时下的藕刚刚上市，鲜嫩，但还略有点瘦。

苏芷寒刨去外皮，又将两段切开，而后取出泡发好的糯米，往里加入砂糖并搅拌，全数灌入藕段内。

两头用竹签封上，放入锅内，再加入桂花糖、冰糖乃至红曲米等物，并用清水淹没藕段，盖上锅盖进行炖煮。

最后，便等鳜鱼了。

苏芷寒嗅着屋里隐约冒出来的甜香，捡了个凳儿坐在旁边，悠闲自在的瞅着外面的人奔来走去。

片刻，外面便嘈杂起来。

起初苏芷寒也没在意，哪晓得后头那嘈杂声越发响亮，甚至多了抽泣声。

她闲着也是闲着，便走出屋子，去天井里瞧瞧，可这看了一眼，便发现里头被骂的掉眼泪的正是那翠姐儿。