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第78章 糖醋排骨（第1页）

第78章糖醋排骨

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等孩子们去上课之后沐辰再次开启了直播间，说道：“大家下午好，我是主播[我家有神兽]，很高兴再次和大家见面。”

沐辰直接忽视了直播间里众人的调侃，继续说道：“今天要做的菜是我最喜欢的菜之一——糖醋排骨。”

沐辰把准备好的排骨洗净，在锅中倒入冷水，把排骨倒进去开始炖煮，讲解道：“我用的排骨是猪小排，就是猪腹部靠近肚腩部分的排骨，这个部分的排骨肉质最多且肥瘦相间，汁水丰富且带软骨，可食用部分也最多，不过大家也可以用肋排或其他种类的排骨。”

水煮开后捞出排骨沥干放在一边备用，在做下一步之前沐辰特意说道：“接下来的这一步叫炒糖色儿，是一步很常用的做肉菜的步骤，大家一会仔细看。”

“首先锅内倒入适量的油和冰糖，中火加热至变成焦糖色，转小火，记住千万不要炒过头，不然炒出来的糖色会发黑发苦，就不好吃了。”

沐辰把刚刚煮好的排骨倒入锅里快速翻炒上色，说道：“看到排骨已经基本上色均匀之后转中大火，依次倒入料酒、生抽、老抽、冰糖、白醋和生姜片翻炒出香气，然后倒入适量的热水直至没过排骨，再放入八角、香叶和香葱结，煮开后转小火焖30分钟。”

沐辰看了看时间又看了看直播间，尴尬地说道：“现在只需要等就好了，我就陪大家聊聊天吧，你们有什么话可以发到直播间里，我看到之后会尽量回答的。”

听到这话大家都有些激动了，直播间瞬间就热闹了起来，发什么都有，正经的话和不正经的话混杂在一起。

沐辰自动忽视了那些虎狼之词和一大堆求收养的话，好不容易才从里面挑出几条正经的发言。

“那个问我为什么会做这么多美食的朋友，我只能说是我从小性格就比较冷淡，对什么都不太感兴趣，偶尔有一次吃到一位老奶奶做的一碗菜汤，感觉很温暖，从那以后我就燃起了对古美食的兴趣。

我的父母也很支持，帮我找了很多资料，可能我也比较有天赋，经过长时间的尝试也摸索出了很多菜式，而且味道竟然也很不错，所以就一直持续到现在。”

......

看着直播间里刷得满屏的沐辰在心里悄悄说道罪过，罪过，我也是被逼无奈的，不是故意撒谎的。

他连忙转移话题说道：“另一个问我到底有几个弟弟妹妹的朋友，这个问题我也可以回答。

我一共有八个弟弟妹妹，其中弟弟有五个，妹妹有三个，最大的才刚刚过了七岁的生日，最小的才只有四岁。”

其他人似乎也受到了启发，直播间瞬间各种礼物乱飞，沐辰感受到了来自陌生人的善意，心里暖暖的，温柔地说道：“我先谢谢大家的好意了，不过你们不要再刷礼物了，每个人的钱都不是大风刮来的，我有能力养好他们。

而且他们都很懂事的，我感觉很幸福。”

大家也不是傻子，对于沐辰的家庭都有了一些猜想，只能帮他做一些力所能及的事，希望能帮他减轻一些负担，看到沐辰脸上毫不作伪的表情大家也都松了一口气。

闲谈中时间很快就过去了，只听见“滴滴滴”

的提示声，沐辰连忙打开锅盖说道：“现在时间就到了，接下来只要转大火收汁就可以了。”

等锅里的汤汁收得差不多的时候沐辰把做好的排骨盛出来，又撒上了一点儿炒熟的白芝麻和葱花点缀。

他操纵悬浮球全方位拍摄一下做好的菜品，笑着地说道：“大家尝尝吧。”

其实不等沐辰说大家就都迫不及待尝起来了，

沐辰耐心地等了一会儿，等惯例的抽奖环节结束之后才说道：“今天这道菜我就不给孩子们留了，一会儿就都给大家送出去。

那今天的直播就到这里，我们下次再见。”

看着马上就黑下去的直播间，大家的心情都已经平淡无波了，