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第46章 豆腐脑是何物深夜慎看求追读（第3页）

木桶盖子一揭，腾起的热气把苏牧的脸都给罩住了。

白。

嫩！

满满一桶豆腐脑，还在微微晃悠，那股子醇厚的豆香味，比刚才炸油条的味儿还要钻鼻子。

这豆子是昨晚李丽质亲手推磨磨出来的，滤了两遍渣，点滷的时候苏牧特意卡著时间，多一分则老，少一分则稀。

“这是啥？没成形的豆腐？”

李渊凑过来，手里还捏著半根没吃完的油条，鬍子上掛著点油渣。

“豆腐脑。”

苏牧拿起那把用了好几年的铜勺，在那白嫩的表面轻轻一刮。

勺子没入豆花，几乎感觉不到阻力，满满一勺颤巍巍的白玉被撇进了粗瓷大碗里。

“吃甜的吃咸的？”

苏牧隨口一问，手里动作没停，也没等李渊回答，直接操起旁边的长柄汤勺。

一勺浓稠的滷汁泼上去。

这滷汁熬得讲究，那是用羊骨头汤吊的底，里面加了泡发的黄花菜、木耳碎、还有切得细碎的香菇丁，最后勾了一层薄芡。

当然，其中的部分食材是苏牧从系统中兑换出来的。

褐色的汤汁顺著洁白的豆花缝隙往里渗，黑白分明。

还没完。

苏牧抓起一小撮切碎的榨菜末、几个油炸花生米撒上去。

最后，也是最要命的一步。

蒜水！

还有一勺红亮亮的油泼辣子。

“滋溜！”

李渊看著那一碗红红白白、热气腾腾的东西，喉结滚了一下。

“蒜是个好东西。”

苏牧把碗往李渊面前一推，“杀菌，提味。

这豆腐脑要是不加蒜和辣子，那就是没了魂的躯壳。”

李渊把油条往桌上一扔，端起碗。

烫！

但他顾不上。

沿著碗边吸溜了一大口。

那豆花太嫩了，舌头一卷就碎，根本不用嚼。