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第五十九章 蒋大壮回乡创业（第1页）

2012年春天的一个清晨，周景熙接到了蒋大壮的电话。

他已经很久没有蒋大壮的消息了。

上一次听说他，还是几年前李觉在电话里提起的，说他在dg市学做麵包，手艺学成了，想回县城开店。

那时候周景熙正在dg的车间里开机器，离蒋大壮不过几十公里，但两个人各忙各的，一直没能见上一面。

后来他回了石桥村过年，听母亲说蒋大壮在县城开了麵包店，生意不错，还买了房。

他当时想抽空去看看，但过年就那么几天，走亲访友都忙不过来，一耽搁又是好几年。

“景熙，我儿子接了我的店。”

蒋大壮在电话那头说，声音很平静，但听得出高兴，“他在县城开了分店，生意比我的还好。

他说要开到市里去，开到省城里去。

我说你小子別贪心，一步一步来。

他不听，说年轻就要拼。”

周景熙笑了。

“大壮哥，你儿子像你。

你当年也是这么拼的。”

蒋大壮也笑了。

“是啊。

我当年学做麵包的时候，师傅说我是他带过的最肯学的徒弟。

我跟他说，我家里穷，没读过什么书，再不学门手艺，一辈子就完了。

师傅说，手艺不在多，在精。

你把麵包做好了，走到哪里都饿不死。

我信了。”

蒋大壮讲起了他的故事。

1994年，他跟著村里的人去了dg，进了一家麵包厂当学徒。

麵包厂很大，有好几条生產线，每天生產成千上万个麵包。

他的工作是打面——把麵粉、糖、鸡蛋、黄油倒进搅拌机里，加水，开机，搅成麵团。

活不重，但很累。

一袋麵粉五十斤，一天要扛几十袋。

他的肩膀磨破了，腰也疼，但他不怕。

他知道，这是学手艺必须经过的路。

师傅姓林，四十多岁，广东人，做了二十多年麵包。

他手艺好，做的麵包又软又香，远近闻名。

林师傅看他肯学，不偷懒，就多教了他一些。

教他怎么看麵团的发酵程度，怎么控制烤箱的温度，怎么做出不同的形状和口味。

他学得很认真，把林师傅说的每一句话都记在心里。

他还买了很多做麵包的书，一本一本地看，一页一页地学。

他不懂英文，但那些书里有不少英文术语，他就拿著字典一个词一个词地查，一句一句地翻译。

学了三年，他把林师傅的手艺都学到了，还自己琢磨出了一些新花样。