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第八章 死者对生者的叙述三 11（第1页）

第八章死者对生者的叙述（三）11

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×月×日

在大街上偶遇一个乡下打扮的老太太，她推辆婴儿车，一个胖胖的小孩子坐在里边。

晴朗的天空，飘着几片白云，清风习习。

看来这家的主人很会育儿；让他多在户外活动，呼吸一下新鲜空气，享受一下阳光浴，显然有益健康。

“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪。”

老太太叨咕已经久远、今人听来陌生的歌谣。

我虽非是生活在那个年代的人，但土生土长在金兔村，老一辈人，还时时念叨起的。

杀猪，现今农村不仅仅是在腊月进行。

过去生活困难，家家养猪卖钱，一年的油水全出在猪身上，咋穷也力争杀口猪，当然有大有小，日子紧巴的，要自家留一半肉，卖掉一半，还有卖掉14（农村称一角子），猪肉肥的要油，即荤油，装进坛子，这坛油要省吃掂量着吃，吃到来年杀猪。

杀猪的日子最令孩子们兴奋，谁家杀猪谁荣耀，见了村中伙伴，会自豪地说，今儿个俺家杀猪。

伙伴会在投出羡慕眼光的同时，咽下口水。

杀猪，一般都要请村中的专门杀猪、或者杀得好的人。

金兔村有个大李文义，身材魁梧，摆弄头300来斤猪像玩似的，他杀猪村子人评价是：煞楞、干净。

煞楞说他做事麻利、快。

干净指杀得好不呛血、肠子摘得净。

大李文义一进腊月门，成为全村最忙的人，请他杀猪要排号，到了年根儿，他一天要杀两头到三头。

按我们村规矩，杀猪是不收钱的，辛辛苦苦的实在让人过意不去，临走时给大李文义包块肉，这样送给他家的肉足够他家人吃的啦，他是金兔村唯一一户不养猪，又有猪肉吃的人家。

杀猪那天，一家人早早起来，烧一锅开水，准备煺猪毛用，头一天或头两天，已为这次杀猪做了充分的准备，杀猪用的桌子、捆绑猪的线麻绳、搅猪血的箭杆（没有箭杆、筷子也行），最重要的是杀猪请客，亲朋好友、左邻右舍，欠人家人情的必须请来吃血肠。

杀猪主要大菜是烩酸菜，要多切酸菜，一般要切半缸酸菜，烩菜时放大骨头、放五花三层肉、放血筋血肠，烩的菜特好吃，请客端上桌的还有大片白肉，常大香的父亲常老尿子全村属他能吃肉，一顿一木头水瓢（勺水用木制瓢），血肠一般都由杀猪的师傅来灌，同是葱花、姜、油、肉的料，灌出的血肠味道不相同，终归于手艺高低。

杀猪后还有一个使全家人都兴奋的日子，油。

出“油缩子”

洒上些擀碎的盐面（当时还没有精盐），吃着很香，“油缩子”

用来包酸菜馅儿饺子，更是风味独特。

腊月飘着年味——杀猪烩菜、熇油的香味，一年的耕田耙垄劳作的辛苦，被这香味冲淡，这都是过去岁月的故事，农村的今天，平素也杀猪，吃肉也不仅是年节。

“老母猪肚子小银行”

的日子已经变得十分遥远，我们这代人还能从父辈的言谈中或多或少的知道些，但像常大香怀的孩子，他们长大后杀猪只是屠宰场里的事儿，浓浓的乡情已被喧哗嘈杂的商业社会撕碎，也不会再听到有关杀猪的趣事和童谣了。

×月×日

女人是老虎，抑或是没进化好的动物，我听一个客人这样说的。

今天，黄总的妻子领着两个女的，是她的两个妹妹，气势汹汹冲进酒店，黄总的妻子突然变了个人似的，粗野、撒泼，她三步并两步冲到一楼吧台前，猫抓耗子似的一把将安姐从椅子上掀下，狠抽一个嘴巴，骂她婊子，臊B！

鼻口蹿血的安姐一声都没吭，也没还手，只顾擦血，擦从鼻孔涌出的鲜血。

黄总的妻子喊道：给我打，废了臊狐狸！

随来的两个女人，一拥而上，拳脚相加，安姐头发被扯下几绺子，可怜的安姐惨遭一顿毒打。

大厅围了全楼层的小姐、服务生、后厨的师傅，还有本店的保安。