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第115章 腌笃鲜（第3页）

只是他记得先前在章北庭提着的篮子里还看到了蕨菜跟春笋，作为一个爱吃的人，钱良才即便不会做，也知道蕨菜需要泡一段时间的水才会更好吃。

估计是时间来不及了，桌上没有蕨菜很正常，可是没有春笋他就不理解了。

鲜嫩的竹笋老得非常快，多放两个时辰味道都会有差。

炉子上还有个盖着盖子的砂锅，钱良才的目光落在了上面，问：“这里焖着的是笋子吗？”

“嗯。”

章北庭笑了下，用干布隔热，揭开砂锅的盖子。

盖子一揭开，焖在里面的热气迅速往上涌，碰到冷空气，变生成一股白白的雾气，使人没法立刻看清锅里的食物。

不过嗅觉却不会因此受阻，钱良才已经闻到了笋子的鲜香以及肉香。

待雾气散得差不多了，看到里面的食物，他伸到一半的筷子顿了顿，问：“这是什么菜？”

砂锅里头，笋子被切成块，跟上好的五花肉跟腊肉炖在一起，还有豆腐皮，是钱良才想不到的搭配。

不过颜色看起来很不错，汤也被炖得奶白。

“腌笃鲜。”

章北庭给几人各盛了一碗，道，“尝尝看喜不喜欢。”

钱良才看到碗里有不少汤，纠结了一下是先吃肉还是先喝汤，不过很快有了选择，他拿起勺子舀起一勺汤，吹了吹送到嘴边。

汤一喝进嘴里，便觉得又鲜又甜，笋子的鲜，肉的鲜，还有豆皮的鲜，似乎都被融进了这小小一口汤里，他赶紧又将几样食材都吃了一遍。

最后吃到腊肉的时候，他讶异地挑了下眉毛，问：“这不是腊肉？”

“是我去年冬天做的南风肉。”

章北庭道。

去年冬天买到了一点冬笋，当时想到开春肯定会有春笋，他便特意腌制了一些南风肉，留着现在做腌笃鲜的。

比起熏出来的腊肉，南风肉少了份烟熏的腊香，却更鲜一些，跟春笋一起炖，也不会遮了笋子的鲜甜。

章北庭炖了一大锅腌笃鲜，他想着还有饺子跟野菜，便送了一半给隔壁何家。

结果这一晚上，除却水芹菜里的腊肉跟地皮菜炒蛋里的鸡蛋还剩下一下，其余都被四个大人一个小孩以及两只狗狗吃得干干净净。

钱良才歪在椅子上消食，摸着肚子道：“再这样多吃几回，我又要重新做衣裳了。”

钱夫人随口接道：“不想重新做衣裳等下你去将锅碗全都刷了。”

说起做新衣裳，钱良才想起了一件事，他看向章北庭跟宋宴卿，“你们食肆里招的那个账房，平时多留意一下。”

“是有什么事吗？”

章北庭问。

钱良才道：“今天中午我午时过了才去你们食肆吃饭，看到他拿了东西送给乞讨的人。”

云阳城是富裕，但偶尔也会有老人来乞讨，钱良才看到章北庭送过吃的给这些人，他自己也给过，可他觉得，食肆的东西都是好友夫夫的，章北庭跟宋宴卿不开口，别人就没资格处理。