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祇园会（第1页）

祇园会

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千重子提着大篮子，走出店门。

她要往北经过御池大街，到麸屋町的汤波半老铺去。

比睿山至北山之间的天空，晚霞火样的红，千重子伫立在御池大街上，仰望了半晌。

夏天日长昼永，晚霞早出。

天色颇不单调，一忽儿便染成一片火红。

“天空竟有这种样子，还是头一次见呢。”

千重子掏出小镜子，在霞光下，照着自己的面庞。

“我忘不了，一辈子也忘不了……人真是的，心情会左右一切。”

在晚霞的映照下，比睿山和北山竟是一脉深蓝。

汤波半老铺里，豆腐皮、牡丹豆腐皮和八幡卷刚出锅。

“您来啦，小姐。

一到祇园会，简直忙得不可开交，这还只是供应一些老主顾呢。

凡事请多包涵呀。”

这家铺子，平日只接受订货。

京都的点心行业中也有这样一类老店。

“是过节用的吧，一向承您照顾啦。”

汤波半的老板娘一边说，一边把千重子的篮子装得满满的。

所谓八幡卷，就跟鳗鱼做的八幡卷一样，是豆腐皮裹上牛蒡卷成的。

牡丹豆腐皮，则类似油炸豆腐什锦，在豆腐皮里包上白果馅。

这家汤波半，是一八六四年那场大火中幸存的一家老字号，已有两百多年历史。

当然也多少有些改进……例如天窗上安了玻璃，做豆腐皮用的炉灶改用砖砌的。

“从前烧炭，添火时，炭灰要落到豆腐皮上，所以才改烧锯末。”

“……”

一排锅子，用四方的铜板隔开，等锅面上结成一层豆腐皮，就用竹筷巧妙地捞出来，晾在锅上面的细竹棍上。

竹棍上下摆几层，豆腐皮干了就往上移。

千重子走进后面的作坊，用手扶着古老的柱子。

陪母亲一起来时，母亲常抚摸这根年代久远的大黑柱子。

“什么木的？”

千重子问。

“丝柏的。

高得很，一直到顶上，笔直笔直的……”

千重子也摸了摸这根古色古香的柱子，然后走出这家老铺。

回家时，一路上只听到排练祇园会的鼓乐声，高亢嘹亮。

祇园会的日期，远道来看热闹的人常常以为是祭神彩车巡行的七月十七日那天。

所以，顶多在十六日夜里，才赶来看前夜祭。

不过，祇园会的法事，实际上七月里要做一个月。