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第49章 肠子都悔青了（第2页）

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张琦接著说：“开店的收益，要参考一个重要的指標，就是翻台率。

怎么才能把店里的每一张桌子最大效率的使用起来，就是关键。

像那些炒麵炒饭的小店，学生坐在桌子边，一等就是十几二十分钟，时间都浪费了，翻台率就会很低。”

“是……是哈……”

乔德海挠挠头。

越听越迷糊。

张琦道：“所以，想要开店赚大钱，还要打破这种时间的限制。”

“啊！”

乔德海根本接不上话，只能“嗯啊”

的回应。

张琦这时，按下了回车键，把邮件正式的发出去了。

转过身，看向坐在沙发上的小舅。

“小舅，接下来你好好想想，要开店做什么生意。

要满足三个硬性指標才行。

一，寻找差异化；二，打破空间限制；三，打破时间限制。”

张琦交代了任务。

见小舅这迷迷糊糊的样子，就嘆了口气。

真是扶不起啊！

看样子，打造个全国的连锁餐饮店，让小舅去当大老板的想法，有点行不通。

……

10月份没有月考，都在准备11月初的期中考试。

同学们都在积极备考。

许瑞却一点心情都没有，连续多天，他在校外南门那边做调研，就发现行情像潮水一样的退去了。

“市场就是这样，一旦失去了流动性，就会死气沉沉，就会一降再降。”

张琦站著说话不腰疼。

许瑞这天中午，专门请他来校外吃饭，苦著脸道：“张琦，你之前说的乔老板要开店，是真的吗？”

“真的啊！

他这几天在问价呢！”

张琦一点不积极，等他主动靠拢。

许瑞问：“怎么样？谈成了吗？”

张琦道：“哪有啊，好像是店铺老板都太心黑，报价都太高了，转让费都五六万，他不愿意出。”

“五六万……”

许瑞心头一跳，“不高啊？”