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第51章 活捉蚂蟥（第3页）

“没事吧？”

有人问。

那后生龇牙咧嘴地抹了一把血：“没事！

小意思！

就当被蚊子叮了口大的！

继续！”

他胡乱用布条扎了一下伤口，又埋头苦干起来。

这股狠劲也感染了其他人，大家反而更加放开了。

岸上，妇人们的工作同样紧张有序。

装满蚂蟥的粗布口袋被迅速送到宋清越这边。

“快，倒进石灰水里！

小心别溅出来！”

宋清越指挥着。

妇人们小心地将口袋里的蚂蟥倒入盛满浓石灰水的木桶中。

顿时，桶里像是炸开了锅，无数蚂蟥在强碱性的石灰水里剧烈地扭动、翻滚、挣扎，发出细微的“滋滋”

声，很快就僵硬不动了。

“呛死了呛死了！”

负责搅拌的孙寡妇一边用长木棍搅动，一边汇报。

待桶里彻底安静下来，宋清越便让人将呛死的蚂蟥捞出，放入清水中漂洗，洗去表面的石灰和黏液。

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接下来的步骤更为关键——翻转去内脏。

宋清越亲自示范。

她拿起一根一头削尖的细竹签，从一条蚂蟥的吸盘处小心地刺入，然后极其灵巧地用手捏住蚂蟥身体，将竹签慢慢从头推到尾，瞬间就将整条蚂蟥的内脏从体内翻了出来！

“看，就像这样。

内脏要去干净，不然容易发臭，品相也不好。”

她将处理好的、变成一层薄薄皮囊的蚂蟥放入另一个清水桶中漂洗。

这个过程需要耐心和巧劲，妇人们围在一旁，仔细地看着学着，然后动手尝试。

起初有些笨拙，弄破了几条，但很快就熟练起来。

处理干净的蚂蟥被捞起，沥干水分，然后均匀地铺在那些新编的竹筛上。

“这边！

炭火准备好了！”

负责烧炭的妇人喊道。