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第三百三十六章 东坡肉（第1页）

林立不想再跟他掰扯，照准猪的大腿，手起刀落。

手里就这样多了二寸肉，而猪却没有表现出任何异常，甚至连伤口都没有。

所有人看着这一幕都惊呆了。

“不是，你小子变戏法的吧。”

要不是这头猪的大腿上明显少了一块肉，没人会相信林立竟然已经从猪身上取下了二寸肉。

“我—草，小时候看那些武侠片上面有那种情节，就是杀手如果刀法够快够精准的话，能够直接将人的心脏取出来，而不再胸口留下任何的伤痕，本以为这只是子虚乌有的谣传，没想到却成真了！”

林立让人把猪放生，猪根本不用人抬着，挣脱束缚后撒腿就跑，除了受伤的腿走路有些别扭之外，竟然看不出任何异常。

“神了，神了！”

来的厨师很多，有些国家的厨师可能不知道林立这么做到底有多厉害，但是作为棒子国还有东瀛的厨师，心里清楚林立的这种刀工到底有多厉害。

“宫崎桑，我怎么感觉，这个林立比我们强多了。”

“嘘，不要瞎说，我们做好我们的事情就行了！”

两人的担忧很快隐藏下去。

林立拿出猪肉，认真清洗。

然后把肉切成均匀的块状，起锅烧油。

做红烧肉的第一步就是炒糖色，这可是一个技术活。

林立先净锅上火，下入色拉油，轻轻转动锅使之被色拉油润透。

等到油温四五成热。

待锅润透之后下入糖，再倒入清水，用手勺不停地搅动，使之一边溶化一边加热。

林立利用手勺上下搅动，等到发现大泡变小泡，小泡变没泡，

然后颜色由白变黄，再变成枣红色，整个过程大约需要1分钟。

糖色就炒好了。

一般人要是做这些，可能要很久，而且还无法炒出林立这种色泽非常棒的糖色，但是林立做到了。

外国人可能不知道这样做的厉害，但是国人很清楚。

“哇，林立也厉害了，糖色是是红烧肉最关键的步骤，而且非常复杂，炒的过程中要特别注意，一直要用中火炒，不能用小火，因为小火炒变化太慢，成菜太慢，大火炒易焦糊，不好控制。

他竟然这么短的时间内就做到了，不愧是小神厨啊。”

所有大厨们都欣慰的点点头。

虽然林立表现很出色，但是大家伙都没有什么笑容挂在脸上。

因为他们看着外国厨师们也在摆弄着他们的食材，什么鱼子酱，什么神户牛排，盐焗蜗牛。

香味已经开始溢出，弄得整个大厅都是让人迷醉的味道。

“我靠，可千万不能掉以轻心，这群外国佬做菜的本事可真不是盖的。”

“时间到，比赛结束！”

随着裁判的一声令下，所有的厨师们都全部准备完毕，将已经出锅装盘的各类美食全部端到评委面前。