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第239章 干豆腐（第1页）

略显粗糙小豆腐明显很合乔秀芬的胃口，做法又那么简单。

对于老李家来说，想吃的时候只要磨好豆子单独留出来一份就可以了。

吃完午食，再回厨房去看，刚才点的豆腐已经成了豆腐脑，看着像是一朵一朵的豆腐花一样，周围还浮着点清水。

“娘，现在就差不多了。”

李安安看着缸中豆腐花和清水分离的状态很是满意。

现在这种状态正好是适合做干豆腐的时候。

乔秀芬抱来一卷剪裁好的过滤布，这种有点粗的棉布目前是老李家能找到的最适合做吃食用的布。

先铺上一层在平时做豆腐的框子里，再把豆腐花都年岁了，铺在豆腐包上，李安安一边说，乔秀芬一边操作。

她的手还是很稳的，铺的又薄又匀。

然后就是重复刚才的动作，盖一层布，再继续铺。

直到铺满为止。

“乖宝啊，这就能变成干豆腐吗？”

乔秀芬按着小闺女说的，把整个木框都弄满了。

“还需要压，压实了才行的。”

李安安摇摇头，四处寻摸着适合的东西。

“这个简单，咱家冬天腌咸菜的大石头还在呢。”

乔秀芬直接把豆腐框一样大小的木板先盖了上去。

又出去把每年腌咸菜的大石头给拿了进来。

这大石头可好用了，每年都用，洗的都锃亮的。

都压好之后，豆腐框下面就开始出水了，都是之前豆腐花里的水。

“这就行了？”

乔秀芬还真纳闷，这样能做出来什么东西。

“对，先压着水，估计等到晚上，就能吃了。”

李安安也不确定自己是不是能成功。

尤其是这步骤，她也不敢说自己全都做对了。

不过想来也是能吃的吧。

既然这样放着就行了，李安安又跑去看了看油豆皮。

干的已经差不多了都。

“乖宝啊，这玩意咋吃啊？”

乔秀芬看那一张一张的，感觉和腐竹也差不多。