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第94章 开宗立派（第2页）

康耀道：“一，统计难。

寿司卷一共有12种，不同的同学有不同的名字，不同的寿司有不同的口味。

点餐的时候，统计起来太难了。

只点餐这一个环节，每天中午至少就得十五分钟、二十分钟。”

“嗯。”

张琦拿笔记录。

开会前，他已经安排机要员晳寧，给每一个人都发下了纸笔。

梁朵对这一幕感到好笑。

可见別人都在记录，她也拿起笔，装模作样的写起来，其实对商业的事情一概不懂。

康耀接著说：“第二，收款难。

不同的寿司卷，有不同的价格，有的4块、有的5块、有的6块、有的7块、有的8块……我还需要根据不同的口味来收钱、找钱，太麻烦。”

张琦很认可。

班级“代理”

，都是学生，真需要把流程简化到极致才行。

康耀道：“第三点，收货时间太长。

每次我拿著记录好的表格，来拿寿司。

店里都要查点好一会儿，然后才能准备好。

都要耽搁好几分钟。”

“嗯。”

张琦也认为，最好的模式就是来到店里了，可以拿著打包好的寿司，即刻就走。

“第四，发放难。

回到班级，给同学们发寿司的时候，还需要根据每个同学不同的订购，发放不同的口味。

这对派送官来说，工作量太大了。”

康耀体验了几天，总结出了他感受到的难点。

“我有话说！”

赵清洛举手。

张琦笑笑，“好，清洛发言。”

赵清洛脸蛋儿微红，在这种场合下讲话，还真有点小紧张哩，娇俏的说：“我也觉得太繁琐了，每次康耀拿著纸条来取货，我都要按照纸条上的要求来备货，有一次我就给装错了，后来还是让康耀自掏腰包跟人退款的呢，否则解决起来就太麻烦了。”

张琦道：“嗯，这种小失误，在工作中都在所难免。

这不是你的错，这是制度设计的失误。”

“所以要改善。”

赵清洛对他的说法很欣慰。

张琦接著徵求，“晳寧呢？”

盛晳寧双肩舒展，端庄而坐，平和的说：“我收款时，也確实这样。

每次收款，要先按照纸条的记录，计算总额，然后查点现金。

这个过程里，很容易也会出现紕漏。

任何一个小疏忽，都可能导致对不上帐。”

张琦缓缓道：“所有工作的不尽人意，都是制度设计的不足。

面向二中的外卖业务，会是未来寿司店最核心的业务。

我们必须要找到一条尽善尽美的运营策略。”